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刀鋒銳利度測(cè)試儀通過切割測(cè)試作為刀具銳利程度的判斷依據(jù)。設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)：BS EN IS） 8442:-5:2

鍋類劃痕測(cè)試機(jī)使用一根直徑1mm的圓頭劃針在施加5N±0.1N的壓力下對(duì)不粘鍋的表面用每秒鐘0.08米±0.01米的速度在不小于80mm的行程內(nèi)劃痕一次。

刀具防銹測(cè)試儀通過腐蝕測(cè)試查看銹斑的情況作為刀具防銹性能的判斷依據(jù)。

廚具鍋不粘涂層測(cè)試儀對(duì)廚具鍋涂層的檢測(cè)。利用電磁加熱裝置將樣品溫度上升至規(guī)定值，利用磨損裝置對(duì)樣品表面的不粘涂層按規(guī)定速度、時(shí)間及一定的周期移動(dòng)，刷子在不沾鍋涂層上刮劃一定周期后，檢查試樣磨損情況，以達(dá)到檢驗(yàn)不沾鍋涂層耐磨程度目的。

刀具抗彎曲檢測(cè)儀通過抗彎測(cè)試作為刀具抗彎的判斷依據(jù)，如湯匙、點(diǎn)心匙、飯菜匙、臺(tái)面用匙、點(diǎn)心匙、飯菜叉、吃魚用叉、臺(tái)面用叉、點(diǎn)心刀、飯菜刀、吃魚用刀、臺(tái)面用刀。

炊具手柄抗拉檢測(cè)儀對(duì)廚具手柄進(jìn)行抗拉試驗(yàn)，試驗(yàn)后緊固件無松動(dòng)，以評(píng)定廚具手柄抗拉等級(jí)，炊具手柄抗拉測(cè)試儀設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)：BS EN 12983

炊具手柄抗彎曲檢測(cè)儀主要功能：對(duì)廚具手柄與主體部分的連接承受100N的力，其鉚接、焊接等連接處無失效發(fā)生。

炊具手柄抗扭矩測(cè)試儀對(duì)廚具進(jìn)行扭曲試驗(yàn)，手柄在各個(gè)方向上的扭曲變形不超過10°，變形程度不能影響手柄的使用功能，試驗(yàn)后緊固件無松動(dòng)， 已評(píng)定廚具手柄抗扭矩等級(jí)。